Baijiu cinese Baijiu è la bevanda alcolica nazionale cinese a base di distillato di cereali fermentati. Alcuni produttori del baijiu cinese farebbero le loro versioni con solitamente sorgo, grano, riso, riso appiccicoso e chicchi di mais. Poiché i grani utilizzati sono diversi l'uno dall'altro, anche il suo profilo aromatico varierebbe. Il baijiu cinese dovrebbe avere sempre un sapore complesso e corposo. Baijiu è anche imbottigliato con una gradazione alcolica del 50% e se vuoi bere baijiu, dovrebbe essere servito in calici da vino di piccole dimensioni. Sebbene questo spirito popolare non abbia ampliato la sua produzione al di fuori del suo paese natale, il baijiu cinese ha rappresentato una parte integrante della cultura cinese. Molti incontri cinesi, un incontro di lavoro e altre attività sociali brindavano con baijiu. È anche classificato in base al suo aroma.Puoi avere baijiu di riso, leggero, forte e salsa baijiu.Quali sono i vantaggi di bere alcolici cinesi?A parte le tradizioni cinesi e gli eventi speciali, bere un liquore cinese con moderazione fornirebbe alcuni benefici al tuo corpo. Si dice che bere una piccola porzione di baijiu ogni giorno aiuti ad aumentare il flusso sanguigno intorno al corpo. Poiché baijiu si traduce in liquore chiaro in inglese, la sua purezza aiuta il corpo a eliminare le tossine o le impurità e a mantenere efficiente il meccanismo che opera intorno alle cellule del sangue.D'altra parte, il vino di riso cinese è noto per mantenere una buona salute. È comunemente usato nel farmaco guida di prescrizione della medicina tradizionale cinese. Quanto è forte l'alcol cinese?La maggior parte dell'alcol cinese sopra menzionato può superare il 30% di alcol in volume (ABV). Ciò significa che hanno la stessa potenza della vodka, oltre ad avere il colore chiaro del liquore. Questo è uno dei motivi per cui il baijiu è indicato anche come la versione cinese della vodka. Differiscono anche nell'aroma e il baijiu è classificato in base alla sua fragranza. Quelle varietà baijiu che vengono distillate una volta spesso forniscono sapori e profumi più forti della vodka. ingredienti1oz Ming River (baijiu dall'aroma forte)3/4oz St James Rhum Agricole1/2oz Velluto FalernumSucco di lime da 3/4 onceSciroppo semplice al pepe di Sichuan da 3/4 di oz1Agitare sul ghiaccio.2Filtrare e guarnire con una fetta di lime disidratato.Il cocktail ufficiale di benvenuto del Bar Convent Brooklyn 2021, creato dalla visione creativa dietro uno dei principali programmi di bar baijiu del Nord America: AMAC.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

La grolla valdostana e la sua storiaTra le eccellenze italiane riconosciute nel mondo, sul podio troviamo senza dubbio l’espresso.Ogni regione ha il suo modo peculiare di servire e abbinare il caffè. La grolla, per chi non la conoscesse, è probabilmente uno dei prodotti artigianali più tipicamente noti della Valle d’Aosta.Di cosa si tratta? Fondamentalmente è una sorta di coppa, con coperchio, ricavata da un pezzo di legno pregiato. Come tradizione vuole, viene realizzata al tornio e successivamente decorata a mano secondo l’estro dell’artigiano.Il termine grolla deriva da graal, che nell’arcaica lingua d’oil stava a indicare, per l’appunto, un recipiente o una coppa utilizzata per bere il vino. Originariamente la grolla altro non era che un semplice calice dalle dimensioni generose, per bevute conviviali. Caffè Espresso 30ml Licor43 15ml liquore Kaki homemade 15ml infuso fiore sambuco in grappahomemade 1 barspon liquore Anice 4 chiodi garofano scorza Arancia e limone

Immagine
Continua a leggere

TapulònIl tapulòn o tapulone è uno spezzatino finemente sminuzzato, tradizionalmente a base di carne di asino, piatto tipico di Borgomanero.Il nome della ricetta deriva da una variante locale del verbo piemontese ciapulè che significa tritare, affettare finemente, tagliuzzare.Secondo una leggenda, la ricetta sarebbe stata creata da tredici pellegrini affamati che, di ritorno da una visita al santuario di San Giulio d'Orta, si fermarono nel luogo ove oggi sorge Borgomanero. Avendo ormai esaurito le provviste alimentari, essi cucinarono un asinello che era al loro seguito. Per attenuare la durezza delle carni dell'animale, queste furono spezzettate finemente e cotte a lungo nel vino. La pietanza piacque così tanto alla compagnia da convincerla a stabilirsi definitivamente nel luogo del pasto, dove fu fondato un villaggio che costituì il nucleo dell'odierna Borgomanero.Storicamente il piatto è legato all'utilizzo dell'asino come mezzo di trasporto, il quale, a fine carriera, nonostante la durezza delle carni, poteva ancora rappresentare una preziosa fonte di cibo per i propri padroni.(Fonte: Wikipedia)

Immagine
Continua a leggere

FORMAGGIO SOTT’OLIO INGREDIENTI peperoncino fresco (facoltativo)350 gr di formaggio magroOrigano un cucchiaioCoriandolo un cucchiaino Rosmarino fresco 125 gr di Pomodori secchi bacche di pepe rosapepe macinato olio d'oliva PROCEDIMENTO Tagliare il formaggio in piccoli cubetti, per questa ricetta ho usato il quartirolo ma spessissimo uso il primo sale o la feta. Condire con il pepe macinato, l'origano il coriandolo i pomodori secchi ed una manciata di bacche di pepe rosa. Irrorare con abbondante olio extra vergine di oliva.Disporre il formaggio, peperoncini, rosmarino e pomodori secchi in un vaso da 750ml sterilizzato.Coprire con l'olio e rabboccare con olio d'oliva extra se necessario.Sigillare e conservare in frigorifero per 1 settimana prima (si conserva per 6-8 settimane in frigorifero). Servire a temperatura ambiente.

Immagine
Continua a leggere